くら寿司「最低価格110円」に値下げ発表も、実は大半が値上げ　“巧みな価格戦略”に驚きの声

大手回転ずしチェーン「くら寿司」が20日に寿司メニューの価格改定を発表。その内容に驚きの声が集まっている。

「くら寿司」は20日、「寿司メニュー価格改定のお知らせ 最低価格を115円から110円に値下げ」を発表。「原材料価格の高騰や円安による仕入れ価格やエネルギーコストの上昇」を理由に、9月4日から価格を改定するというお知らせとなっていた。

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お知らせのタイトルにもある通り、「熟成びんちょうまぐろ」や「ねぎまぐろ」、「たまご焼き」、「ハンバーグ」、「コーン」といった最低価格で提供されていたメニューは110円になるとのこと。

しかし、同じくこれまで最低価格で提供されていた「サーモン」や「ゆず塩かつおたたき」、「生えび」、「大葉松いか」、「赤貝」など33品目は120円に値上がりとなる。つまり、「値下げ」されるのはごく一部で、ほとんどの商品はこれまでより5円値上げされることとなる。

一方、このお知らせは「値下げ」の話題メーンでSNS上でも拡散され、くら寿司を称賛する声が集まっている。

この反響にネット上からは、「大半値上げしても値下げのものがあるからアピールになるのか」「値上げインパクトが薄れる」「値下げ品出しつつ、主力は値上げ。うまいことやるもんだ」という感心の声も上がっている。

なお、くら寿司では単純な価格改定のほか、「サーモン」を、「えび」「熟成びんちょうまぐろ」「たまご焼き」といったネタと組み合わせた相盛り皿も作り、110円で提供するとのこと。

原材料の高騰などで値上げの波が止まらない外食チェーン。しかし、多くの人が家計で苦しむ中、単なる値上げは批判を集めかねない。回転ずしチェーンはライバルも多い中、一部商品の「値下げ」と新たな皿の組み合わせで、注目を集めたようだ。