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マグロ使った新商品開発 県漁業者交流大会 宮古総実高生徒5人が発表

 【那覇支局】第29回県青壮年・女性漁業者交流大会が2日、那覇市の県水産会館で開かれ、体験発表で宮古総合実業高校・食と環境科フードクリエイトコースの生徒が「マグロの高付加価値化~マグロ油みそ製造とキャットフード製造を通した研究」と題して、研究成果を報告した。