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【島野菜と観光・下】宮古の食材を使いたい

2018/12/28 21時05分配信 - 連載・企画 -


多種多様な島野菜を販売する農産物直売所=JAあたらす市場

 JAファーマーズマーケット宮古あたらす市場には一般消費者だけでなく、 食材を仕入れる飲食業者も多く定期的に購入するホテルもある。 同市場ができて10数年、 一般的に馴染みの薄かった島野菜が食卓と近くなった。 農産物直売所の存在が食材の多様化に果たした役割は大きい。
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