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カフェニュイスで新商品「多良間産黒糖コーヒー」を発表

 






2020/07/29 09時02分配信 - 産業・経済 -

 城辺福里のぬくmori(砂川丈見代表)はこのほど、多良間島産黒糖を配合した「Cafenuis黒糖コーヒー」を発売した。多良間村のエコファーマーが栽培したサトウキビから作った黒糖を使い、ほんのり甘い風味の飲みやすいコーヒーとなっている。同社は多良間島産黒糖を石けんにも使っており、素材としての用途や需要の拡大につなげたいと考えている。
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 砂川代表は「何種類か黒糖を試したが多良間のものが一番合った。尖ってなくマイルドな甘さだった。微糖がコーヒーの香りを引き立ててくれる」と風味の良さをピーアール。バリスタの世界大会優勝者が監修・焙煎した「Cafenuisコーヒー」に黒糖、さらに北海道産生乳のパウダーも配合した。
 同村の黒糖は環境に優しい農業を計画的に取り組むエコファーマーによって生産されており、「ただの黒糖ではなく、一つ秀でている。質の良い黒糖を生産している農家に還元できれば。ぜひ多くの製造業者にも勧めたい」と素材の良さを強調。今後も多良間島産黒糖を配合した商品を開発に取り組みたいとしている。
 内容量100㌘、希望小売価格は1100円(税別)。同社が運営するカフェニュイスをはじめ宮古空港売店、島の駅みやこ、下地島空港内ショップで販売している。

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