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2019年島フード、松本克也さんがグランプリ

 






2019/02/27 09時02分配信 - 産業・経済 -

 先月27日に那覇市奥武山公園で開催された 「2019おきなわ島フードグランプリ」 でグランプリの最優秀賞に輝いたオルタナティブファーム宮古代表の松本克也さんが26日、 市役所平良庁舎を訪ね、 下地敏彦市長に受賞報告を行った。 松本さんは受賞した 「美ら蜜ナッツ&フルーツポット」 について説明し、 黒糖蜜の良さをアピールした。
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 同商品は宮古島で有機栽培したサトウキビから作った黒糖蜜とラム酒にパイナップルやかぼちゃの種など9種類のナッツとフルーツを漬け込んだものでバニラアイスとの相性も良い。
 松本さんは 「県外ではあまり黒糖は浸透していないので黒糖のおいしさをわかってほしいとの思いから商品を開発した」 と説明。 下地市長は同蜜をバニラアイスにかけたものを試食し、 「バニラアイスに合っている。 歯ごたえを残しながらもナッツがおいしい。 かぼちゃの種をいれているのに驚いた」 と感想を述べた。

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フードグランプリの受賞報告をしたオルタナティブファーム宮古の松本さん=市役所平良庁舎

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