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企画「島野菜と観光」入域市場と地産地消(中)

 






2018/12/28 09時04分配信 - 連載・企画 -

 ローカスをはじめ農産物直売所を通してホテルや飲食店に野菜を販売する 「からふる・でりしゃす」。 すべて露地栽培の小規模農園だが、 自然農法のこだわりの野菜が消費者から選ばれている。 以前は島外にも出荷していたが 「地元で食べる野菜がおいしい」 と今は直売所を中心に出荷する。 収穫から食卓に上がるまでの時間も味の一要素ではないだろうか。
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この季節に人気だという「からふる・でりしゃす」 のサラダセット=島の駅みやこ

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