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観光に島野菜活用、ホテルローカス

 






2018/12/27 09時04分配信 - 社会・一般 -

 宮古への年間入域観光客数が100万人を越えようとする今、 農業はどれほど観光に関われているか│。 急増する観光客に対して島野菜など地元食材を積極的に使って特色を出そうとするホテルや飲食店もある。 これまで農水産物は島外市場を主としてきたが、 一方で観光客数とともに成長する 「入域者市場」 にも目を向ける時が来ているのではないだろうか。
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様々な島野菜を料理に使っているという東さん=ホテルローカス

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