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春の畑に広がる真っ白な花、日本そば開花

 






2018/03/14 09時04分配信 - 産業・経済 -

 サトウキビ収穫後に植えられた日本そばが開花の時季を迎えている。 畑一面に雪が降ったような真っ白い花を咲かせており、 来月にも収穫が始まる。 日本そばはやせ地でも短期間で育つため農地の有効利用となり、 収穫後に残った葉や茎は鋤き込んで緑肥にもなる。 本土では夏から収穫されるため、 春の宮古島で 「日本一早い新そば」 の産地を目指している。
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サトウキビ収穫後の畑に植えられ、 白い花を咲かせる日本そば=来間島

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日本そばの花

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