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料理で伊良部島の食、再発見

 






2018/03/13 09時04分配信 - 社会・一般 -

 伊良部島食と暮らし事業協議会 (山里英也会長) は11日、 伊良部公民館で 「島の食、 再発見!家庭料理大集合in伊良部島」 を開催した。 料理研究家の枝元なほみさんと島のおばあが 「伊良部島の食、 んなま (今) ・んきゃ~ん (昔)」 のトークショーで意見交換したほか、 島の食材を使った料理 (伝統・催事・保存・普段食) を持ち寄り、 試食も行われた。
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伊良部島の食材を使った料理を試食する参加者たち=11日、 伊良部公民館

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